Matadero y elaborados cárnicos con instalaciones completas e inmueble industrial

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Se presenta una oportunidad de adquisición de una empresa industrial del sector cárnico que opera como matadero y centro de elaboración de productos cárnicos, con una estructura productiva integrada y activos propios. Se trata de un negocio en funcionamiento, con actividad estable y capacidad para prestar servicios completos dentro de su área de influencia.

La empresa desarrolla su actividad principal en el sacrificio de ganado porcino, ovino y caprino, complementando esta operativa con un secadero de jamones y una fábrica de embutidos. La operativa diaria combina el sacrificio y procesamiento de animales con la elaboración de productos cárnicos, atendiendo tanto a empresas como a público general y clientes particulares. Su tamaño permite ofrecer un trato más personalizado, manteniendo estándares elevados de calidad.

La gama de productos y servicios incluye carnes frescas de primera calidad, jamones curados y embutidos, así como servicios adaptados a las necesidades de los clientes. La propuesta de valor se apoya en la calidad del producto final y en una operativa flexible, lo que ha contribuido a una buena percepción del negocio entre sus clientes.

La actividad se enmarca en el sector cárnico, un mercado tradicional con demanda recurrente y fuerte arraigo en determinadas zonas rurales y turísticas. La empresa se encuentra bien posicionada dentro de su entorno, prestando servicio a diferentes tipos de clientes y beneficiándose de una base de demanda diversificada.

Las instalaciones industriales se encuentran en buen estado y están completamente equipadas para el desarrollo de la actividad. El conjunto incluye salas de sacrificio para distintas especies, cámaras frigoríficas, zonas de despiece, sistemas de transporte aéreo, depuradora propia, muelle de carga y descarga de camiones y amplias zonas exteriores para la maniobra de vehículos pesados. El secadero dispone de capacidad relevante para jamones y cuenta con salas diferenciadas de secado y postsecado. La fábrica de embutidos está equipada con maquinaria específica para cocción, amasado, llenado, atado y secado controlado. Adicionalmente, existen instalaciones anexas destinadas al cebadero de ganado ovino y caprino.

La empresa cuenta con un equipo de diez personas que trabajan a jornada completa, cubriendo las distintas áreas productivas. La estructura permite la continuidad de la actividad con personal experimentado y conocimiento operativo interno.

La operación incluye el inmueble industrial donde se desarrolla la actividad, lo que aporta estabilidad a largo plazo y elimina riesgos asociados a arrendamientos, integrando el activo inmobiliario dentro del perímetro de la transacción.

La venta responde a una decisión de carácter estratégico por parte de la propiedad, planteada de forma ordenada y sin urgencias, con el objetivo de dar continuidad al proyecto bajo una nueva titularidad.

Esta oportunidad resulta especialmente adecuada para un comprador industrial del sector cárnico que busque ampliar capacidad productiva o integrar una instalación operativa con activos propios, así como para un grupo empresarial interesado en reforzar su presencia territorial. También puede encajar en el perfil de un inversor con experiencia en industria alimentaria que busque un negocio en funcionamiento, con activos tangibles y potencial de continuidad.

Cifras clave

• Facturación anual aproximada: 1,0 M€
• Distribución de clientes:
  – Empresas: 60%
  – Público general: 20%
  – Particulares: 20%
• Equipo: 10 empleados
• Instalaciones industriales propias
• Inmueble incluido en la operación

Precio de venta orientativo: 2,0 M€, incluyendo el inmueble industrial.